Chipotles - røget jalapeño-peber - findes i det latinske afsnit i de fleste købmandsforretninger.
Cal / Serv: 243 Udbytte: 6 kopper Ingredienser 3/4 lb. Italiensk pølse 2 spsk. olivenolie 3/4 lb. Stew Beef 5 1/2 c. Grundlæggende pizzasauce 2 spsk. hakkede chipotle-peber Rutevejledning- Kog pølse i en stor gryde over medium-høj varme, indtil den er brun - ca. 5 minutter. Fjern pølsen fra gryden og læg den til side. Tilsæt olien i gryden og kog oksekødet, indtil det er godt brunt - ca. 5 minutter. Sæt pølsen tilbage i gryden, tilsæt den basale pizzasauce og chipotlen, reducer varmen, og lad saucen smække i 90 minutter. Brug straks, eller opbevar kølet i op til 3 dage.
