En spiralskåret skinke er perfekt til enhver lejlighed. Det er den hurtigste af alle skinkene at servere på grund af den måde, den allerede er skåret på - en kontinuerlig skæring omkring hele skinken. Hver skinkeskive har den samme tykkelse, og det giver en smuk præsentation på ethvert ferie- eller specielt anledningsbord. Tilberedningstiden for en spiralskåret skinke afhænger af, hvor meget den vejer.
Forberedelse
Forvarm din ovn til 325 grader. Mens ovnen opvarmes, skal du fjerne skinkens emballageskinke og kigge efter en glasurpakke. De fleste skinke med skiver i skiver er inkluderet i en glaspakke. Bland glasuren i en lille gryde med 2 spsk. varmt vand og sættes til siden. Anbring skinke i en ristningspande eller lignende pan og dæk tæt med aluminiumsfolie. Ovnen må ikke overophedes - hold den nøjagtigt 325 F. Bemærk: din spiralskivet skinke skal allerede være optøet og klar til tilberedning. Læs skinkeemballagen for at få tip til optøning af skinken.
Madlavningstid
Tilberedningstiden for en spiralskåret skinke er 12 minutter pr. Pund. Så en 5 pund skinke kogte i cirka 60 minutter. En 7-kilos spiralskivet skinke kogte i cirka halvanden time. Cirka 30 minutter før afslutningen af skinkens tilberedningstid fjernes skinke fra ovnen og lad stå i to til tre minutter. Varm glasuren i cirka fire minutter, og anvend derefter på skinken med en pensel. Glasuren vil være noget tyk. For en tyndere glasur, påføres straks efter fjernelse af skinke fra ovnen. Sæt spiralskivet skinke tilbage i ovnen og bages uafdækket ved 325 grader i 25 til 30 minutter. Glasuren skal være gyldenbrun og crunchy.
Opfølgning
Når spiralskivet skinke er færdig, skal du fjerne det fra ovnen og lade stå et par minutter før servering. Hvis du vil opvarme skinken senere, skal du placere den i en forvarmet ovn på 300 til 325 grader, indtil den er varm. Ved genopvarmning i en mikrobølgeovn, varm op på medium for at forhindre glasur i at brænde.
