Denne brunch-klar parabol kan let fodre en mængde.
Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 20 minutter Samlet tid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 8 store æg 3/4 c. tung fløde 3 oz. skinke, hakket Kosher salt og frisk malet sort peber 2 spsk. usaltet smør 1/2 lbs asparges, trimmet og skåret i 2-tommers stykker 6 radiser, tyndt skåret 4 scallions, skivet 1 hvidløgsfedd, finhakket 4 oz. ged ost, smuldrede 8 store æg 3/4 c. tung fløde 3 oz. skinke, hakket Kosher salt og frisk malet sort peber 2 spsk. usaltet smør 1/2 lbs asparges, trimmet og skåret i 2-tommers stykker 6 radiser, tyndt skåret 4 scallions, skivet 1 hvidløgsfedd, finhakket 4 oz. ged ost, smuldret vejledning- Forvarm ovnen til 350 ° F. Pisk sammen æg, fløde, skinke, 1 tsk salt og ½ tsk peber i en skål.
- Smelt smør i en 10-tommer ovnfast nonstick-stegepande over medium-høj varme. Tilsæt asparges og sauter indtil de er sprøde, 2 til 4 minutter. Tilsæt radiser, lammelygte og hvidløg og sauté, indtil løgne bare er visnet, 1 til 2 minutter.
- Reducer varmen til medium. Hæld ægblandingen over grøntsager og kog, indtil æg begynder at sætte sig rundt om kanterne, 3 til 4 minutter. Drys med gedost. Bages, indtil det er indstillet, 15 til 17 minutter. Server straks.
