De tre høje lag i vores letfremstillede variation af den traditionelle Kentucky Apple Stack Cake flyder på puder med krydret pisket fløde.
Beregning / server: 384 Udbytte: 16 Tilberedningstid: 0 timer 40 minutter Samlet tid: 0 timer 40 minutter Ingredienser 3 c. altmel 3 tsk. natron 1 1/2 tsk. bagepulver 3/4 tsk. kanel 3/4 tsk. muskatnød 1/4 tsk. nelliker 3/4 c. usaltet smør 1 1/2 c. granuleret sukker 2 store æg 3 tsk. vaniljeekstrakt 3 c. usødet æblesau Kanel pisket fløde 2 spsk. Konfektions sukker (valgfri) Vejledning- Lav dejen: Opvarm ovnen til 350 grader F. Brug en lille børste til at overtrække let tre 9-tommers kagepander med blødgjort smør eller koge spray til vegetabilsk olie. Støv med mel, og tap eventuelt overskydende ud. Sæt til side.
- I en medium skål skal du kombinere mel, bagepulver, bagepulver, kanel, muskatnæg og nelliker. Sæt til side.
- I smør i en stor skål, slå et smør i middelhøj hastighed, og smør smøret i 1 minut. Tilsæt sukkeret, og fortsæt med at slå, indtil det er blandet. Tilsæt æg og vanilje og slå i yderligere 2 minutter. Reducer hastigheden til lav, og tilsæt melblandingen med tredjedele, skift den med æbleesausen og slutt med de tørre ingredienser.
- Bag kagen: Del dejen lige mellem gryderne og spredes jævnt. Bages på den midterste stativ i ovnen, indtil en tester, der er indsat i midten af hvert kagelag, kommer ud - 35 til 40 minutter. Afkøles i kagegryderne på et trådstativ til stuetemperatur. Løsn kagelagene fra siderne af gryderne ved hjælp af en kniv og vend lagene på trådstativet.
- Afslut kagen: Læg et kagelag på en kageplade eller stå. Spred halvdelen af kanelpiskede fløde på laget. Læg et andet lag over det første, og gentag. Top med det sidste lag, og drys eventuelt sukker, hvis ønsket, og server. Opbevares kølet i op til 4 dage.
