Til en satifsying side parabol, rør en persille-hasselnøddesmør i dampet vild ris.
Cal / Serv: 372 Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Samlet tid: 0 timer 55 minutter Ingredienser 1 c. hasselnødder 2 c. vild ris 4 fedd hvidløg 4 tørrede laurbærblade 4 kvist frisk timian 1 tsk. salt 8 spsk. smør 1/2 c. Hakket frisk persillevejledning- Forvarm ovnen til 350 grader F. På en bageplade spredes hasselnødder i et jævnt lag. Toast indtil mørk gyldenbrun, 12 til 15 minutter. Pakk nødder i et rent viskestykker og gnid sammen for at løsne skindene. Kassér skind og overfør møtrikker til en plastikpose; knus groft med en kavel. Sæt nødder til side.
- Vask vild ris. I en stor, tung gryde over medium-høj varme, bring ris, 4 kopper vand, hvidløg, laurbærblade, timian og salt til en simmer. Dæk gryden, reducer varmen til lav, og kog, indtil vandet er absorberet, og kornene er møre og krøllede i en "C" -form, 20 til 25 minutter. (Som regel, jo lysere ris, jo kortere tilberedningstid.)
- I mellemtiden koges smør under omrøring, indtil det bliver ravbrunt, 3 til 5 minutter. Tilsæt persille og reserverede nødder, og rør om til kombination. Hell hasselnøddesmør over reserveret ris; server straks.
