Denne lækre stykke stykke er det perfekte hjem til vores søde kartofler .
Beregning / server: 266 Udbytte: 1 Forberedelsestid: 0 timer 20 minutter Samlet tid: 1 time 45 minutter Ingredienser 1 1/2 c. sigtet bleget altmel 1 spsk. sukker 1 tsk. Kosher salt 4 spsk. kold smult 1/2 stick kold usaltet smør 1/4 c. isvand Vejbeskrivelser- Sigt tørre ingredienser sammen i en medium skål. Stænk smult og smør i køleskab i 30 minutter. Støv arbejdsoverflade med mel. Forvarm ovnen til 325 ° F.
- Skær ister og smør i tørre ingredienser ved hjælp af en wienerbrødblender eller fingerspidserne, indtil blandingen ligner grove krummer. Tilsæt isvand, en spiseskefuld ad gangen og kast blandingen med en gaffel til at kombinere efter hver tilsætning, indtil wienerbrød holder sammen, når det klemmes.
- Saml wienerbrød i en rund disk, indpak det i plastikindpakning, og opbevar dem i køleskab i 15 minutter, eller indtil de er klar til brug.
- Rul dejen ud til en 12 tommer runde. Overfør til en 9-tommers tærtepande. Fold enhver overskydende dej, der hænger under panskanten på toppen af kanten, så du har nok til at krympe. Afskær overskydende for at plette eventuelle huller eller tårer.
- Køleskab i 15 minutter, inden du fylder eller forudlægger. Læg et ark aluminiumsfolie over dejen og spred forsigtigt cirkelvægte i panden.
- Bages på mellemstativet i 12 til 15 minutter. Fjern cirkelvægte og folie, stikk bunden af skorpen med en gaffel, og bag den, indtil bunden af skorpen ser tør ud, ca. 10 minutter.
