Friske smagsoplevelser og en flassende lagdelagt topper hæver den ydmyge hverdagsret.
Udbytte: 4 - 6 Forberedelsestid: 0 timer 35 min. Total tid: 1 time 30 minutter Ingredienser Kogespray, til bageplads 2 tsk. olivenolie 1 medium løg, hakket 1/2 lb. formalet lam 3 hvidløgfedd, hakket 1 (14 oz.) kan artiskokhjerter, drænet, presset tørt og hakket 2 bundter schweizisk chard (1 lb.) trimmet, stængler og blade hakket 1/4 c. hakket frisk fladbladet persille 1 spsk. hakket frisk dild 4 oz. fetaost, smuldret (ca. 1 c.) 2 store æg Kosher salt Frisk malet sort peber 7 (18 x 14 tommer) ark frosset phyllo dej, optøet 3 spsk. usaltet smør, smeltet vejledning- Opvarm ovnen til 375 grader F. Fedt let en 2-liters bageflade.
- Varm olie i en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt løg og lam og kog, opdel lammet med en ske, indtil lammet er brunet, 8 til 10 minutter. Tilsæt hvidløg og artiskokker, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil det er opvarmet, 1 til 2 minutter. Rør chard ind, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er visnet, 4 til 6 minutter.
- Fjern det fra varmen og omrør persille og dild. Afkøles 10 minutter. Rør ost, æg, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber sammen. Overfør blandingen til den forberedte skål.
- Trim phyllo, hvis nødvendigt, så den hænger bagepladen på alle sider med 1 tomme. Læg et ark på påfyldningen, så kanterne hænger over siden af skålen; børst meget let med smør. Gentag med resterende phyllo og smør.
- Bages, indtil de er gyldenbrune, 30 til 35 minutter.
- Lad stå 10 minutter før servering
