Los Poblanos, en familieejet og drevet økologisk gård og boutique-kro beliggende i Albuquerque, New Mexico, har fået en masse opmærksomhed i de sidste par år. Deres kok, Jonathan Perno, har modtaget adskillige priser. Feriestedets felt-til-gaffelfilosofi og unikke sydvestlige æstetik er indberettet af rejsende fra hele verden. Ejendommen er dukket op på både Food Network og PBS.
Men alt dette ville have været umuligt at forudsige for mere end 40 år siden, da Armin Rembe, en onkolog og hans kone, Penny, købte deres drømmehus. Farmhouse fra 1930-tallet blev designet af den berømte New Mexico-arkitekt John Gaw Meem og blev sat på 12, 5 acres, der havde været en del af den massive 800 mål store Los Poblanos Ranch og et af Albuquerques kulturcentre i mange år.
Denne lille udsnit af Rio Grande blev det ideelle sted for Rembes at opdrage deres fire børn. Mens Rembe-børnene blev vokset og væk i 90'erne, holdt de oversigt over, hvad der skete derhjemme. Og de var bekymrede. Land omkring deres barndomshus - som Penny og Armin blev til en bed-and-breakfast i 1999 - begyndte at give plads for rækker med cookie-cutter spec-huse. Matthew siger, "Hvad der var tilbage af Los Poblanos korrekt blev hugget op til det punkt, hvor det ikke kunne sættes sammen igen." Så de fortabte sønner - og datter - vendte tilbage for at co-investere med deres forældre i yderligere 12, 5 acres sammen med flere gamle bygninger, nogle af regionens sidste resterende og bedste eksempler på adobe arkitektur.
Gården
I dag byder Los Poblanos mere end 10.000 besøgende velkommen årligt, beskæftiger mere end 120 ansatte på fuld tid og er vært for utallige andre på sin verdensberømte restaurant, der lige er flyttet ind i et større rum - en historisk mejeri-stald. De 50 værelser, der starter ved $ 195, spænder fra hyggelige boliger i den historiske kro til fritstående hytter beliggende blandt lavendelfelterne.
Stuehus
Rembes 'nuværende hjem, som de byggede i 2005.
Udendørs opholdsstue
Mens Rembes elsker et publikum, er Thanksgiving mere en familieaffære. Hvert år samles klanen, der nu er tre generationer stærk, på pavillon og rister deres succes med cocktails, der er aromatiseret med lavendel, naturligt. "Det er blevet den mest specielle ferie for os, " siger Matthew. "Det er den dag, hvor vi fejrer vores familieværdier og vores familievirksomhed." Her dukker et par påfugle forbi på besøg.
Veranda
Alle møder hinanden ved et 200 år gammelt fyrretræbord perfekt forvitret fra århundreder af bestikdings og dvælende albuer for at skåne dusører fra deres eget kærligt plejede land. Matthew siger: "Der er en dyb forbindelse med ikke kun enhver person, men hver eneste ingrediens ved bordet." På billedet her samles Matthew og et par familiemedlemmer (kone Teresa, niese Isabel Benak og søster Emily Benak) om et bord fra det 19. århundrede for at skåle en blomstrende gård.
Farm Shop
Forretningen blomstrer for gårdens detailarm. Den travle gårdbutik, der er afbildet her, lagerfører masser af New Mexico-inspirerede fund. "Du kan besøge en masse historiske ejendomme, hvor bygningerne står tomme. Vi var ude efter at have mere end turister, der arkiverer og forlader, " siger Matthew. "Vi ønskede, at hver bygning skulle have brug - at blive fyldt med liv og aktivitet."
Butikken
Inde i dig finder du produkter lige fra havearbejdsredskaber og skønhedsprodukter til friske fødevarer på gården, herunder genstande som "Better Call Sal", en velsmagende saltblanding.
