Jordbær er en lækker, farverig tilføjelse til en frugtbakke.
At sammensætte en frugtfad er meget som at arrangere blomster. Det er vigtigt at vælge mange farver og teksturer af frugt for at skabe en fristende bakke. Al frugten på fadet skal skæres, så stykkerne er spiseklare - fri for blade, stængler, skorpe og grober. Jordbær kan være en vanskelig frugt at skære, især de mindre. Der er flere metoder til at skære jordbær til præsentation på en frugtbakke.
Jordbærskiver
Fjern først stilkene med en lille kniv eller med en hjørne. Skær derefter jordbær forsigtigt til ønsket tykkelse. Jordbær kan skives enten på langs eller på tværs, afhængigt af hvordan du vil have dem til at se på bakken. Skiver jordbær fungerer godt som accenter på bakker med forretter eller desserter.
Jordbær kan skives i længderetning som vist eller på tværs.
Jordbærhalver
Fjern stilkene med en kniv eller knude. Derefter skal du blot skære jordbærene i halvdel på langs. Hvis dine jordbær er på den store side, kan du måske trimme eventuelle overskydende hvide kerner af for at forbedre udseendet.
Halverede jordbær ser bedst ud på en frugtbakke, når de skæres i længderetningen.Jordbærkvarterer
Fjern stilkene og halver jordbærene, og skær derefter hvert stykke i halvdelen igen. Kvartering er nyttigt til store jordbær, når du vil have mindre bidder til en frugtbakke. Fjern igen overskydende kerne for at forbedre udseendet.
Hele jordbær
Hele jordbær er enkle at medtage på en frugtbakke og fungerer bedst med andre store bidder med frugt, såsom melon og ananas. Fjern blot stilkene med en afskærmningskniv eller hjørne. Skær hele jordbærens top af for et rent udseende.
Fjern blot stilkene for at inkludere hele jordbær på din frugtbakke.
