En imponerende brunchskål, lagdelte gryderetter samles generelt natten før deres bagt, hvilket giver brødet tid til at opsuge parabolets smag.
Beregning / server: 299 Udbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Samlet tid: 2 timer 55 minutter Ingredienser 4 1/2 c. 1 tommer brødterninger smør 6 oz. strimlet Cheddar (ca. 1 1/2 kop) 1 c. halverede druetomater 1 c. frosne broccoli blomster 1 1/2 spsk. hakket frisk italiensk persille 8 store æg 3 c. mælk 1 1/4 tsk. salt tsk. Frisk malet peber 4 oz. ricotta ost 1 tsk. herbes de Provence Kørselsvejledning- Anbring brød i en smurt 9 - 13 - tommers bageflade. Topbrød med 1 kop Cheddar, tomater, broccoli og 1 spsk persille.
- Pisk sammen æg, mælk, salt og peber i en stor skål. Hæld ægblandingen over brød, og pres forsigtigt for at bløde hver terning. Tilføj dukker af ricotta over toppen. Drys lag med herbes de Provence og resterende Cheddar. Dæk og afkølet i adskillige timer eller op til natten.
- Fjern lagene fra køleskabet og bring den til stuetemperatur, ca. 1 time. I mellemtiden forvarmes ovnen til 350 grader F. Bages, indtil lagene er pustet og let gyldenbrune, cirka 1 time. Afsættes til afkøling i 10 minutter. Pynt med resterende persille. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
