Selvom jeg serverer denne frugt-og-nød-studded kalkun salat på toppen af en seng med vandkarse, ville det også være lækkert gemt inde i en varm kiks eller pitabrød.
Cal / Serv: 400 Udbytter: 4 ingredienser 2 c. strimlet kogt kalkun 3 grønne løg 1 stort Gala- eller Braeburn-æble 1/4 c. almindelig yoghurt med lavt fedtindhold 3 spsk. Ristede hakkede hasselnødder 2 spsk. mayonnaise med reduceret kalorieindhold 2 tsk. cider eddike 1/2 tsk. formalet sort peber 1/4 tsk. salt 4 c. vandkarsevejledning- I mellemstor skål blandes kalkun, grønne løg, æble, yoghurt, hasselnødder, mayonnaise, eddike, peber og salt; dæk skålen tæt og afkølet mindst 30 minutter.
- Til servering arrangeres 1 kop brøndkarse på hver af de 4 serveringsplader og top hver med en fjerdedel kalkunblanding.
