En krydret-sød sauce står op til den røgede smag af kalkun-og-duck-pølser, der blev brugt til at fremstille denne gammeldags aftensmad.
Cal / Serv: 357 Udbytte: 4 Forberedelsestid: 0 timer 10 minutter Koketid: 0 timer 15 min Total tid: 0 timer 25 minutter Ingredienser 2 tsk. olivenolie 4 røget kalkun-og-ænderpølser 1 mellemløg 2 pakke frosne Ford-hook lima bønner 1 dåse stuede tomater 1/4 c. lysebrunt sukker 1/4 c. cider eddike 1 tsk. tør sennep 1 tsk. chilipulver 1/2 tsk. malet ingefær 1/4 tsk. saltvejledning- I kraftig 9-tommer stegepande, varm olie over medium varme. Med gaffel, gennembor pølser overalt flere gange. Tilsæt pølser og løg; kog, vend pølser og omrør løg lejlighedsvis, indtil let brunet - ca. 4 minutter.
- Tilsæt limas, tomater, brunt sukker, eddike, sennep, chilipulver, ingefær og salt; dæk og opvarm til kogning. Reducer varmen til lav og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil limas er møre - 10 til 12 minutter.
- At servere med tanger, løft pølser og arranger oven på bønner; serveres fra stegepande.
