Inspireret af Sarah Spaughs vindende cirkel på North Carolina State Fair 2006.
Udbytte: 10 Forberedelsestid: 0 timer 40 minutter Total tid: 2 timer 10 minutter Ingredienser 1 opskrift ubagt Perfect Pie Crust 3/4 c. sukker 2 spsk. majsstivelse 1 spsk. altmel 1 c. konserverede søde kirsebær 1 1/2 c. friske skiver jordbær 1 1/4 c. friske blåbær 3/4 c. friske brombær 1/2 c. friske hindbær 1 spsk. frisk citronsaft Rutevejledning- Rul halvdelen af dejen ud på et let melet ark pergamentpapir til 1/4-inch tykkelse (ca. en 12-tommer cirkel). Monteres i en 9-tommers tærteplade, hvor du kan krympe kanterne som ønsket. Køleskab 30 minutter til 1 time.
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Visp sukker, majsstivelse og mel sammen. Rør sammen sukkerblanding, frugt og citronsaft. Hæld i forberedt skorpe.
- Rul den resterende dejskive ud til ca. 1/4-inch tykkelse på en let melet overflade. Skær dejen i 9 (1 tomme brede) strimler. Arranger strimler i et gitterdesign over fyldning; tryk forsigtigt enderne af strimlerne ned i bundskorpen; crimp kant af skorpe.
- Bages ved 375 grader F i 1 time eller indtil de er let brune og boblende. Dæk om nødvendigt med folie for at forhindre overskydende bruning.
