Ris er et af de mest alsidige kerner, der findes. En af de mest anvendte korn rundt om i verden, ris findes i mange sorter og stilarter. Mens ris generelt koges på komfuret eller dampes til færdiggørelse, er der en række andre metoder, der kan bruges. Med et par enkle trin kan du tilberede din ris i en elektrisk stege.
Ting, du har brug for
- Ris
- Bagepapir
- Mesh sil
Rengør risen ved tilberedning: Hæld risen ud på en plan overflade som en bageplade. Pluk gennem risen og kasser eventuelle misfarvede eller på anden måde uønskede korn. Fjern små sten, insekter eller andre uønskede. Placer den rensede ris i en separat beholder, og gentag, indtil al risen er ren.
Hæld risen i en maskesil. Skyl risen grundigt, så vandet løber over det i mindst 30 sekunder. (Nogle risproducenter bruger talkum i fræseprocessen, som har nogle giftige egenskaber.) Skylning fjerner også overfladestivelse og vil gøre din ris mindre klistret efter tilberedning.
Blød ris om nødvendigt. Visse ristyper, som basmati, er beregnet til at blive gennemblødt inden tilberedning. Ældre ris vil også drage fordel af blødgøring, blødgøring af kornene og forhindring af brud. Blødlægges risen i ca. 30 minutter, og tøm den grundigt for at forhindre tilsætning af for meget vand i tilberedningsprocessen.
Forvarm den elektriske brænder til 425 grader Fahrenheit. Føj din ris til brødristeren med vand i passende forhold i henhold til din ristype eller pakkeanvisninger. Følg standardforholdet mellem to dele vand til en del ris, hvis der ikke findes nogen anvisninger. Tilsæt ekstra vand, hvis risen ikke er helt dækket med vand.
Kog vandet op. Lad ris koge, fem minutter til hvid ris, 8 minutter til brun eller anden fuldkornsris. Afdæk brødristeren, og rør risen. Dæk den elektriske brænder igen, og skru ned varmen til 350 grader Fahrenheit. Kontroller på risen efter 30 minutter. Hvis den ikke er færdig, skal du koge fem til ti minutter længere.
Tip og advarsler
- Tilsæt en knivspids salt til brødristeren inden kogning. Saltpartikler i vandet hjælper med at koge.
- Hold øje med vandstanden i brødristeren. Vand kan tabes gennem damp let og forårsage, at risen sværres.
