Pakk alle dine middagsfavoritter på en tallerken til et let, smagspacket måltid.
Udbytte: 4 portioner Total tid: 1 time 20 minutter Ingredienser 4 spsk. olivenolie 4 kyllingebens kvart 2 tsk. korianderfrø, knust Kosher salt Frisk malet sort peber 1/3 c. tør hvidvin 1/3 c. kyllingebestand 1 lb. fingerling eller små nye kartofler 3 strimler citronskum 1 (14 ounce) kan ikke-grundede artiskokhjerter, drænes og halveres 1 c. friske eller frosne ærter 1 spsk. usaltet smør, skåret i stykker 2 spsk. hakket frisk myntevejledning- Forvarm ovnen til 350 ° F. Varm olie i en stor Dansk eller anden hollandsk ovn over medium-høj varme. Krydre kylling med korianderfrø, salt og peber. Brun kylling i portioner, drej en gang, indtil huden er gyldenbrun og sprød, 6 til 8 minutter pr. Batch. Overfør til en plade.
- Sæt vin i den hollandske ovn og kog indtil sirup, 1 til 2 minutter. Tilsæt bestand, kartofler og citronskald; kog op. Top med kylling, med hudsiden opad. Dæk og overfør dem til ovnen. Bages, indtil kartoflerne er bløde, og kyllingen er kogt igennem, 35 til 40 minutter. Tilsæt artiskokker og ærter. Bages, afdækket, indtil ærter er møre, 8 til 10 minutter.
- Fjern det fra ovnen og omrør smør. Rør mynten lige inden servering.
Værktøjer, du har brug for: Hollandsk ovn ($ 45, amazon.com)
