En klassisk kartoffelsalat, der er cremet, crunchy og tangy på én gang, denne sommerlige sideskål vil være en favorit på din næste grill eller picnic.
Cal / Serv: 210 Udbytte: 12 Forberedelsestid: 0 timer 10 min. Total tid: 1 time 45 minutter Ingredienser 3 1/2 l. Russet kartofler 1 spsk. salt 3/4 tsk. salt 12 cornichons 3 spsk. pickle juice 2 stilk selleri 1 lille gul løg 1 hårdkogt æg 1/2 c. mayonnaise 1/2 c. creme fraiche 2 spsk. finhakket frisk persille 2 tsk. tør sennep 1 tsk. Frisk malet peber Rutevejledning- I en stor gryde over medium-høj varme, bring kartofler, 1 spsk salt og nok vand til at koges med 1 tomme. Kog kartofler med et blødt kog, indtil de er møre, ca. 20 minutter, og tøm derefter. Overfør til en stor skål og drys kartofler med sylteagurk. Lad det afkøle til stuetemperatur, ca. 15 minutter.
- Tilsæt kartofler, selleri, løg og æg. Rør sammen de resterende ingredienser, inklusive 3/4 tsk salt i en lille skål. Bland forsigtigt dressing i kartofler, indtil alle ingredienser er jævnt fordelt og kartoflerne er godt overtrukket. Køleskab i 1 time før servering.
