Brug denne grundlæggende opskrift på hårdkogte æg som grundlag for din favorit, deviled ægopskrift, eller prøv vores inspirerede variationer: Klassisk med malt eddike, Bloody Mary, curried, ristet hvidløg, røget laks, karamelliseret løg-prosciutto, krabbekød, pimento ost, Sur Cream-Bacon og Creme Fraiche-and-Pea .
Udbytte: 12 Forberedelsestid: 0 timer 20 min. Total tid: 1 time 20 minutter Ingredienser 12 store æg 2 tsk. hvid eddike Rutevejledning- I en stor gryde over høj varme bringes æg, eddike og nok koldt vand til at koges med 1 tomme. Reducer varmen til medium-høj for at opretholde en medium kogning og kog æg i 8 minutter. Tøm og kør æg under koldt vand. Fyld en skål med koldt vand, tilsæt æg, og lad sidde i 20 minutter for at køle af ved stuetemperatur.
- Skræl æg og halveres på langs. Fjern æggeblommer og overfør dem til en medium skål. Sæt hvide til side på en serveringsplade. Bryt æggeblommer med en gaffel, indtil de er fluffy. Tilføj din foretrukne fyldning og krydderier eller vælg blandt en af vores variationer ovenfor. Rør om at kombinere.
- Fyld æggehvider med æggefyld. Dæk og afkølet i mindst 30 minutter, eller indtil den er klar til at serveres.
