Nektariner og mandariner er begge sunde snack valg.
Mandariner og nektariner er begge runde, lækre, saftige frugter. Men lighederne ender der. De er helt forskellige fra hinanden; selvom lyden af deres navne får dem til at virke som om de ville være ens, har de forskellige strukturer og smag.
Familie
Mandariner kommer fra citrusfrugtgruppen. De ligner en appelsin med en ydre skrælning, der skal fjernes, før du spiser. Frugten er naturligt opdelt i sektioner. Sektionerne brydes let fra hinanden, når frugten åbnes. Nektariner hører ikke til citrusfrugtgruppen. De hører til ferskensfamilien. Den største forskel mellem fersken og nektarin er den ydre hud. Ferskener er kendt for deres uklare ydre, som normalt skrelles. Nektariner har en glat overflade, der kan spises.
Smag og struktur
Nektariner ligner fersken; gult eller gyldent kød med antydninger af rødt overalt. Nektariner er naturligt søde, men de indeholder normalt en antydning af skarphed. Nektariner er meget aromatiske og afgiver en sød duft. Mandariner, ligesom appelsiner, skal skrælkes. De har en løst passende hud på ydersiden, som skal fjernes inden forbrug. Skrællet glider normalt højre åbent og afslører den indre frugt indeni. Segmenterne er sødere end navlen orange.
Sæson
Sæsonerne er forskellige for disse to frugter. Nektariner høstes i sommermånederne, maj til august. Der henviser til, at mandariner høstes i vintermånederne, november til januar.
Vækst
Florida producerer cirka 70 procent af de orange frugtafgrøder i USA. En stor del af disse afgrøder går direkte til juice. Mandariner dyrkes også ofte i Arizona, Texas og Californien. Californien er ansvarlig for mere end 95 procent af fersken- og nektarinafgrøden i USA. Nektariner dyrkes også ofte i Georgien, South Carolina, Washington og Colorado.
letfordærvelige
Nektariner skal plukkes modne, de modnes ikke godt, efter at de er blevet plukket. De er delikate frugter, der let mærker og normalt kun holder op i cirka tre dage. Hvis du har en masse nektariner, kan du lave syltetøj og gelé. Mandariner varer ganske lidt længere end nektariner. De kan opbevares i lidt over en uge.
