Enhver fransk toastelsker skal give denne opskrift mindst en gang. Fordi tinget er, når du først har begyndt at foretage din yndlings lørdag morgen godbid med disse smøragtige, flakey kager i stedet for traditionelt brød, vil du sandsynligvis aldrig vende tilbage. Du finder bare måder at blande det sammen på. Som at tilføje rips marmelade, chokoladesaus eller måske endda en pisket mascarpone. Du kan se, hvordan denne type morgenmad kan blive temmelig vanedannende.
Ting, du har brug for
- 6 store croissanter, helst dag gamle
- 5 æg
- 3/4 helmælk
- 1/2 kop tung fløde
- 3 spsk brunt sukker
- 1 tsk kanel
- 1 spsk orange likør (som Cointreau)
- 2 spsk smør
- Ægte ahornsirup eller pisket fløde til servering
Trin 1: Pisk batteren
Pisk sammen æg, mælk, fløde, brunt sukker, kanel og orange likør.
Tip
Vil du ikke bruge orange likør? Ikke noget problem! Brug 1 spiseskefuld appelsinsaft plus 1 tsk vaniljeekstrakt i stedet!
Trin 2: Blødgør croissanterne
Opdel croissanterne vandret, og blød derefter dejen i 1 til 2 minutter. Fjern og lad overskydet dryppe tilbage i skålen.
Trin 3: Kog på begge sider
Smelt smørret i en stegepande over medium høj varme. Tilsæt croissanter og kog, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
Trin 4: Tilføj ekstramateriale
Fyld med pisket fløde, hvis det ønskes, eller vælg blot ahornsirup. Server straks.
