Hvor kedeligt vores smagsløg ville være uden den fantastiske løgfamilie! Storebror 'Vidalia' og robust hvidløg får muligvis størsteparten af æren, men græsløg er lige så værdifuld til at vågne op med smag af mad, og deres finere blade og pragtfulde blomster er meget smukkere i prydhaven. Brug dem til at skitsere en sti til markering af hjørner eller til at prikke en blomsterbed med lodrette accenter. Deres lyserøde-lilla blomster vises i det sene forår og varer ind i forsommeren, hvilket gør purløg til en god ledsager af bølgen af iris og roser, der præsenterer haven på sit højeste. Der er en lusket praktisk grund til at dyrke græsløg i din flerårige grænse: ligesom hvidløg menes de aromatiske blade at afvise insektskadedyr. Hvis du kæmper mod japanske biller, kan det ikke skade at få en afgrøde af disse soldater på din side.
SÅDAN BRUGER DU CHIVES
Plantning
Begynd græsløg fra frø i gryder, så man tæt på overfladen af den fugtige potteblanding; frøplanterne ligner ultratynde klinger af nyt græs. Eller start med unge potteplanter. Planter i fuld sol, i gennemsnit til frugtbar, godt drænet jord. Også godt i gryder og på indendørs vindueskarme.
dyrkning
Vand regelmæssigt. Skær hårdt ned i midtsommer for frisk, ny vækst. Selv-søer, men ekstra er altid velkomne. Zoner 3 - 9.
Høst
Snip toppe regelmæssigt og afskæres lige over jordniveauet. Brug frisk for den bedste smag. Klip spiselige blomster kort efter åbning. Sniff blomsterne - deres duft er overraskende sød, skønt deres smag er løgagtig.
Opskrifter
Wienerbrød dej med Manchego ost og purløg
Herbed yoghurtost med ristede pitabønner
Herbed Popovers
Ristet citrondip
Denne tekst kom oprindeligt i
Den succesrige urtegartner: Dyrkning og brug af urter - hurtigt og nemt
(Hearst Books).
