Hvordan du holder dit støbejern rent er en væsentlig del af pleje af dit køkkengrej - og sikre dets levetid. En godt krydret støbejernspande bliver lettere at rengøre med tiden, fordi jo mere du bruger den, jo mere nonstick bliver overfladen, hvilket giver mad mulighed for at glide let ud af gryden. Da metallet er porøst, absorberer det det, du anvender; så hold dig væk fra brugen af barske kemikalier, når du renser dit støbejern.
Skyl gryden i varmt vand, og fjern eventuelle rester af mad med en blød svamp eller nylonbørstet børste. Brug ikke en slibende skurepude, rensemiddel eller opvaskesæbe på panden. Dette vil begynde at nedbryde krydderierne og reducere køkkengrejens effektivitet.
Blød en hård-til-ren pande i varmt vand. Hvis mad er bagt på eller ikke kan fjernes med en simpel stryge af svampen, blødlægges gryden først. Nogle mennesker sætter gryden på komfuret, fylder den med vand og kog et par minutter for at fjerne bagt på mad. Vær forsigtig, når du hælder det varme vand ud.
Tør panden grundigt. Dette forhindrer, at der vises rust på gryden. Brug et papirhåndklæde til at fjerne alt vandet indefra og uden for gryden.
Olie overfladen med lidt oliven- eller vegetabilsk olie inden opbevaring. Dette holder panden krydret og klar til næste brug. Hæld en teskefuld eller så olie på et papirhåndklæde, og skør overfladen og siderne af panden, jævn belægning af det indre. Du behøver ikke at bruge en masse olie, lige nok til at give gryden en lille glans.
Tip og advarsler
- Opbevar ikke med låget tæt på plads. Lad luft cirkulere for at forhindre fugt i at ruste gryden.
- Rengør aldrig støbejern ved at placere det i ovnen og bruge selvrensende tilstand. På grund af den høje varme, der kan bruges, kan din gryde knække.
