Dæk en cirkelskorpe med aluminiumsfolie for at forhindre, at den brænder.
Når du bager en tærte i ovnen, forbliver kanten af skorpen udsat for varmen. Skorpen vender en ubehagelig farve og forbrænder ofte, hvilket påvirker smagen. For at forhindre, at skorpen brænder, kan du dække den med aluminiumsfolie, så varmen ikke kommer i direkte kontakt med skorpen. Dette giver dig mulighed for at overvåge kagen, mens den bages for at holde skorpen en gyldenbrun.
Ting, du har brug for
- Sølvpapir
- Lineal
Bag kagen i ovnen i 15 minutter.
Brug en lineal til at måle 3- til 4-tommers brede strimler af aluminiumsfolie, der er 6 tommer i længden.
Riv eller klip strimlerne, og læg dem i en stak, indtil du har nok til at dække hele cirkeskorpen. Det beløb, du har brug for, afhænger af størrelsen på din cirkel.
Fjern kagen ud af ovnen.
Fold strimlerne rundt på kanten af tærtepanden og over kanterne på tærskorpen. Dæk kanten af tærskorpen med folien helt.
Læg tærten i ovnen, og bag den i den anbefalede tid. Hvis du har lyst til, at skorpen skal brune mere, skal du fjerne folien 5 til 10 minutter, før den er færdig med at bage.
