Stegt kyllingeanbud laver en hurtig og nem middag.
Stegte hønseanbud, der er lavet med brystkød, er sprøde på ydersiden og saftige på indersiden. Mens hønseanbuden er velsmagende alene, kan de også bruges til at toppe friske salatsalater eller skære dem op i andre opskrifter. Som et tilfredsstillende måltid serveres budene sammen med majs på mappen, pastasalat eller enhver slags kartoffel. Spar tid ved at lave mange hønseanbud på en gang og fryse det, du ikke har brug for med det samme.
Ting, du har brug for
- 1 pund kyllingebryst
- Skarp kniv og skærebræt
- 1 kop mel til alle formål
- 1 kop brødkrummer
- Tør krydderier efter smag
- Et stort æg
- 2 spsk kødmælk
- Bagestativ
- Stor stegepande
- Canola eller vegetabilsk olie
- Opbevaringsbeholder i plast med et lufttæt låg
- Frysebånd
- Pen eller markør
Skær 1 pund friske kyllingebryst i strimler i alle størrelser, afhængigt af hvor lille eller stor du ønsker, at budene skal være. Brug en skarp kniv og en ren, desinficeret skærebræt.
Hæld 1 kop mel og 1 kop brødkrummer i separate skåle. Krydre melet med paprika, salt og peber efter smag. Pisk et stort æg med 2 spsk karnemælk i en anden skål.
Overtræk hver kyllingestrib med mel, derefter ægblandingen og til sidst brødkrummene. Lad strimlerne hvile på et bagestativ i et til to minutter for at lade belægningen klæbe fast til kødet.
Placer en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt nok raps eller vegetabilsk olie til generøst at dække bunden af gryden. Sæt kyllingestrimlerne i stegepanden i små portioner Lad dem koge i tre til fire minutter på hver side, eller indtil de har en gyldenbrun belægning.
Placer afkølet, resterende kyllingbud i en plastikfryseropbevaringsbeholder med et lufttæt låg. Skriv opbevaringsdatoen på et stykke frysebånd, og anbring det på låget som reference. Frys budene i en fryser indstillet til 0 grader i op til fire måneder.
