Frys bratwurst kort efter køb.
Det bløde interiør og sprøde foringsrør gør bratwurst til en smagfuld tilføjelse til ethvert måltid. Denne tyske pølse fås frisk eller forkogt; de friske typer er typisk grå i farve, mens de forkogte typer minder om store hotdogs. Begge sorter opbevares kun i kort tid i køleskabet. Frysning hjælper med at forlænge pølsens opbevaringstid uden at gå på kompromis med smagen. Frisk og kogt bratwurst har lignende opbevaringsbehov og en lignende holdbarhed i fryseren.
Ting, du har brug for
- Plastfilm
- Opbevaringspose
Lad uåbnede bratwurst i sin originale emballage. Wrap åbnes bratwurst tæt i plastik fryseromslag.
Anbring bratwurst i en fryseropbevaringspose. Tryk den overskydende luft ud i posen, og tæt den lukket.
Mærk fryseposen med datoen. Opbevar bratwurst i fryseren i op til tre måneder fra denne dato.
Frys bratwurst umiddelbart efter emballering og datering. Optø det i køleskabet i op til 24 timer inden tilberedning og servering.
Tip og advarsler
- Når du er optøet, skal du opbevare frisk bratwurst i op til tre dage i køleskabet. Opbevares optøet, forkokt bratwurst i op til syv dage i køleskabet.
- Optø aldrig kød ved stuetemperatur. Hvis du skal optø bratwurst hurtigt, skal du placere den i en håndvask fyldt med koldt vand. Udskift vandet hvert 30. minut, indtil bratwurst er fuldt afrimet. Kog bratwurst optøet på denne måde med det samme.
