Naturens mest lækre, saftige frugter modnes om sommeren. Fra tærte bær til søde ferskner producerer de varme vejrmåneder nogle af de bedste tærtevenlige produkter. Og mens en hjemmelavet cirkel gør en fantastisk finish til en grill, kan du ikke rigtig tage en hel cirkelcamping, cykling eller picnic. Men du kan tage individuelle håndtauer, solide små frugtfyldte omsætninger, som ikke kræver en kniv eller en gaffel for at nyde.
Jeg fandt en fotograf og et hus i Hills-bloggeren Sarah Yates's appetitvækkende opskrift på hindbærchokolade-håndpaver, og jeg var nødt til at prøve dem. Jeg var jo nødt til at bruge min kurv med friske hindbær til brug. Disse små håndholdte lækkerier var en klar behandling. Den eneste nederste side: Jeg kunne ikke stoppe ved kun en.
Se dette indlæg på InstagramHindbær chokolade hånd tærter: svaret på ethvert spørgsmål. Opskrift på mit websted, link i min profil. #vegan #ahouseinhills
Et indlæg delet af Sarah (Yates) Mora (@sarahyatesmora) den 28. maj 2014 kl. 07:55 PDT
Her er Sarahs opskrift på de farligt vanedannende håndbær med hindbærchokolade:
ingredienser
Til udfyldning:
2 kopper hindbær
1 spsk mel til alt
Let pres af citronsaft
2 spsk Sucanat
For skorpen:
¼ kop hakket mørk chokolade
1 kop fuldkornsmager
1 ½ kopp alt mel, mere til rullning
1 spsk Sucanat
1 tsk salt
¾ kop solid kokosolie
1/3 kop plus 3 spsk isvand
Kørselsvejledning
1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. I en lille blandeskål skal du kombinere hindbær, to spiseskefulde Sucanat, en pres af citronsaft og en spiseskefuld mel. Mos let hindbærene og bland sammen. Sæt til side.
3. For at tilberede dejen skal du kombinere melene, 1 spsk Sucanat og salt i en foodprocessor og puls til at kombinere. Tilsæt kokosnøddeolie og puls, indtil blandingen begynder at danne ærter i små størrelse. Tilsæt vand, fortsæt med at pulse, indtil dejen dannes til en kugle. (Sarah advarer mod overblanding.) Tilsæt ekstra vand, en spiseskefuld ad gangen, hvis nødvendigt.
4. Rul dejkuglen på en let melet overflade, indtil den er 1/8 tomme tyk. Brug en 4 tommer rund cookie-skære til at klippe cirkler, flade dem bare en smule mere, før du toppede dem med hindbær og chokoladebiter. Top med en ekstra runde skorpe og fastgør siderne med en gaffel.
5. gennemborer toppe med en gaffel og placeres på en silpatforet bageplade.
6. Bages i 20-25 minutter, eller indtil kanterne begynder at blive let brune.
7. Fjern og sæt den på et trådstativ. Sarah siger, at de bedst serveres varme.
Har du ikke haft dit fyld? Prøv en af vores Country Living- testede mini pie-opskrifter.
Fortæl os: Hvad er din foretrukne sommerpai-opskrift?
-----
Plus:
Se flere af vores smukke praktiske projektideer »
Sådan gør du den perfekte tæreskorpe »
10 klassiske amerikanske tærteopskrifter »
De bedste postordre-tærter »
