Country Living deler denne vindende opskrift fra vores "mors bedste kakekonkurrence."
Cal / Serv: 576 Udbytte: 16 Ingredienser 1/2 c. smør 1 c. brunt sukker 1 kan sødet kondenseret mælk 1 c. hakkede pekannødder 2 c. altmel 3/4 c. usødet kakao 2 c. granuleret sukker 1 1/2 tsk. bagepulver 1 1/2 tsk. natron 1 tsk. salt 2 store 2 store æg 1 c. creme fraiche 1/2 c. rapsolie 1 tsk. vaniljeekstrakt 1 tsk. hvid eddike 1/2 c. Fudge Topping 1/2 c. chokolade chips Rutevejledning- Lav kagen: Opvarm ovnen til 350 grader F. Smør bunden af to 9-tommer runde kagepander og sæt en cirkel pergamentpapir, der er stor nok til at dække 1 tomme op på siden af hver kagepande. Varm smør, brunt sukker og sødet kondenseret mælk i en 2-liters gryde på medium varme, indtil smøret smelter, og sukkeret er opløst. Kog ikke. Del sukkerblandingen mellem de forberedte pander. Drys 3/4 kop pekannødder over sukkerblandingen og læg dem til afkøling. Kombiner mel, kakao, kornet sukker, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en stor skål. Tilsæt æg, creme fraiche, olie, vanille og eddike og 1 kop varmt vand og bland med en træske, indtil dejen er glat. Hæld dejen i kagegryderne - over sukkerblandingen - og bag, indtil et træspyd, der er indsat i kagecentret, kommer ud - 35 til 40 minutter. Afkøl kager i panderne i 10 minutter. Kør en kniv rundt om kanten af panderne og vend kagerne ud på et køleholder. Fjern papiret og afkøl helt.
- Saml kagen: Spred fudge-toppen over sukkerblandingssiden af det ene kagelag. Læg det andet lag over det første og dryppet med den smeltede chokolade og de resterende 1/4 kop pekannødder. Frost kagensiderne med din yndlingschokoladeis.
