Denne enkle, traditionelle sauce kan top alt fra spaghetti til kylling og grønkål Cannelloni. Lav denne friske og lækre tallerken fra bunden nu - frys den derefter til at nyde senere.
Cal / Serv: 65 Udbytte: 5 kopper Ingredienser 2 spsk. olivenolie 2 fedd hvidløg 2 kan blomme tomater 2 spsk. mørkebrunt sukker 1 tsk. salt 1/2 tsk. friskmalet peber 2 tsk. citronskall 1/4 c. tung creme retninger- Lav saucen: Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme, indtil den er varm. Tilsæt hvidløg og kog, indtil den er gylden. Tilsæt tomater, sukker, salt og peber, og fortsæt med at koge, dækket under omrøring lejlighedsvis, indtil saucen er lidt tykkere - ca. 35 minutter. Knus tomaterne let ved hjælp af en kartoffelmaskine og omrør citronskummet og den tunge fløde. Sænk varmen til lav, og fortsæt med at lave mad - ca. 5 minutter til. Brug straks eller til at fryse, gå til trin 2.
- Frys sausen. Afkøl tomatsausen helt, og overfør den til en lufttæt beholder. Frys i op til 2 måneder.
