Søde svisker afbalancerer rabarbras skarphed i denne let at tilberede opskrift.
Cal / Serv: 252 Udbytte: 16 Ingredienser Vegetabilsk madlavningsspray lb. rabarber 2 1/2 c. usigtet altmel 3/4 c. hakkede mandler 1 tsk. bagepulver 1 tsk. natron 1/2 tsk. malet muskatnød 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. jord kanel 1 c. fastpakket lysebrunt sukker 1 1/4 c. Kærnemælk 1/2 c. vegetabilsk olie 1 stort æg 1 spsk. vaniljeekstrakt 1/2 c. beskær retninger- Opvarm ovnen til 375 grader F. Beklæd seksten 2 1/2-tommer muffin-pan-kopper med kogespray. Vask rabarberstængler; grovhakket og tag det til side.
- I en stor skål skal du kombinere mel, mandler, bagepulver, bagepulver, muskatnød, salt og kanel.
- I en medium skål med mixer på mellemhastighed, slå brunt sukker, kødmælk, olie, æg og vanille indtil de kombineres. Rør i melblandingen lige indtil den er fugtig; dejen bliver klumpet. Fold rabarber og svisker i dejen. Spe dejen i muffinsbægre.
- Bag muffins, indtil en kagttester, der er indsat i midten af en muffin, kommer ud - 18 til 20 minutter. Lad afkøle i pander 5 minutter. Overfør muffins til et trådstativ og lad det køle helt af. Opbevares i en lufttæt beholder i op til tre dage.
