Sur fløde og bacon gør alt bedre. Prøv denne opskrift på deviled æg til din næste picnic eller sommerfest, som begge indgår i ægens fluffy fyld (billedet, til venstre). Prøv også vores opskrift på Classic Deviled Eggs med malt eddike .
Udbytte: 12 Forberedelsestid: 0 timer 20 min. Total tid: 1 time 20 minutter Ingredienser 12 store æg 2 tsk. hvid eddike 1 c. creme fraiche 4 skiver kogt bacon 1 kniv cayennepeber salt Frisk malet sort peber Rutevejledning- I en stor gryde over høj varme bringes æg, eddike og nok koldt vand til at koges med 1 tomme. Reducer varmen til medium-høj for at opretholde en medium kogning og kog æg i 8 minutter. Tøm og kør æg under koldt vand. Fyld en skål med koldt vand, tilsæt æg, og lad sidde i 20 minutter for at køle af ved stuetemperatur.
- Skræl æg og halveres på langs. Fjern æggeblommer og overfør dem til en medium skål. Sæt hvide til side på en serveringsplade. Bryt æggeblommer med en gaffel, indtil de er fluffy.
- Til æggeblommer, tilsæt creme fraiche, bacon, cayennepeber, salt og frisk malet sort peber; blande.
- Fyld æggehvider. Pynt med reserveret bacon. Dæk og afkølet i mindst 30 minutter, eller indtil den er klar til at serveres.
