Maple sirup gør denne klassiske salat til en sæsonbestemt fornøjelse.
Cal / Serv: 258 Udbytte: 6 Total tid: 0 timer 20 minutter Ingredienser 1 spsk. usaltet smør 2 Anjou pærer 1 spsk. Dijon sennep 1/4 c. frisk citronsaft 2 spsk. ahornsirup 1/4 c. olivenolie 1/2 tsk. salt tsk. frisk-formalet peber 6 oz. arugula 1 head head romaine salat 1 oz. indenrigs blå ost 1/2 hakkede pekannødder 1 lille rødløg Rutevejledning- Smelt smøret over medium varme i en stor stegepande. Tilsæt pæreskiverne, og kog, indtil pærerne er gyldne, men stadig lidt faste ved berøring - ca. 6 minutter. Sæt til side.
- Kombiner sennep, citronsaft og ahornsirup i en lille skål. Visp langsomt olivenolien ind. Krydre med salt og peber.
- Kast ruccola, romaine, blå ost, pekannødder, løg og forberedte pærer sammen med bandagen i en stor skål. Server straks.
