Inden Deer Path Inn åbnede igen i 2015 efter massive renoveringer, tilbragte krovært Matt Barba og eksekutiv-kok Abderezak Khellil to uger på at rejse rundt i Storbritannien for at lære kunsten at engelske kroer og “ting, du bare ikke kan Google, ” siger Barba. Påvirkning fra deres genopførelsesmission kan ses i alt fra rækken af "wellies", der foring indgangen ("Vi så dem overalt, hvor vi gik, " husker Barba) til morgenmadsmenuens sorte budding. Æstetikken er dog ikke for bogstavelig (der blev ikke skadet nogen røde telefonbås i omarbejdningen!).
Beliggende i den velhælede by Lake Forest, Illinois, 35 mil nord for Chicago, har hotellet med 57 værelser været et samlingssted for naboer og anglophile siden det først åbnede i 1929, skønt dets stolteste øjeblikke kom efter de nuværende ejere sløjt det for at gøre plads til større værelser (inklusive 23 suiter), mere fleksibelt arrangementer og restaurantoverhalinger, der omfattede en nydesign af bar af det samme team bag Ralph Laurens Polo Bar på Manhattan. Den (helt uden tilknytning) chauffør, der hentede mig på O'Hare International, havde ikke brug for GPS. Han kender hjortestien godt, sagde han, og tager folk med der hver dag.
Se dette indlæg på InstagramHavehaven før og efter #tbt #getsbetterwithage #deerpathroom
Et indlæg deles af Deer Path Inn (@deerpathinn) den 14. september 2017 kl 05:06 PDT
Detaljer er alt her. I spisestuen brænder pejsen året rundt, uanset årstid. Utrolige instrumenter spiller i baggrunden. Overdimensionerede krukker af Werther's Original karameller og barer i Heath venter gæster i fællesarealerne, og hvert rums indbyggede minibar huser britisk import som Hildon-vand, Walkers Shortbread og Ashbourne-cookies. For tilbagevendende gæster skræddersyr Barba og hans team dette valg baseret på gæstens tidligere valg af mad og drikke; mine blev udstyret med lokale favoritter Garrett popcorn og Koval gin sammen med en velkomstnotat adresseret til "Lady Carter."
Følelsen fortsætter i badeværelset, med næsten ethvert produkt fra Londons Molton Brown, som man kunne ønske sig, plus en Winston Churchill-gummiand med det enorme boblebad og med roomservice (Sir Kensingtons ketchup, nogen?). Hotellets tre restauranter afspejler ligeledes Barba og Khelils ophold i landlige kroer i hele Devon, Somerset og Wiltshire amter, med retter som bangers og mos, fish and chips og vegetabilske Napoleon lavet med grødede ærter.
Det personale, der er til stede som en stor familie - Barba føler det som om han går glip af festen i sine sjældne fridage - og inkluderer endda nogle firbenede venner. Bortset fra det faktum, at hotellet byder kæledyr velkomne, dukker den hjemmehørende egern og den uofficielle maskot "Mr. Nutkin" op på betjentstationen omkring kl. 7 hver morgen for en fodring.
Se dette indlæg på InstagramSagde nogen, at det er fredag?!? #mrnutkin #itsfriday #deerpathinn
Et indlæg deles af Deer Path Inn (@deerpathinn) den 25. august 2017 kl 05:41 PDT
Deer Paths eftermiddagste-service trækker endda lokale, der med glæde glemmer at rejse til Chicagos Drake- eller halvø-hoteller for en sådan oplevelse. Forud for genåbningen indbragte ledelsen Malcolm Ferris-Lay, en mester i te, der har arbejdet for sådanne virksomheder som Londons ikoniske Goring Hotel, og hvis familiens engagement i "teshandel" stammer tilbage til 1842 for at hjælpe dem med at finpudse deres gane og vælge forskellige blandinger.
Nogle ting, de fandt, oversætter bare ikke: Ferris-Lay var forfærdet over deres brug af citron med te; de holdt det alligevel. For $ 45 pr. Person kan du nippe af urtesorter som Snow Buds, China Rose og Rooibus Creamsicle (soltørret appelsin og mild yoghurt) fra vilde jordbærmønstrede Wedgwood-kina, mens du udtager prøver af petit fours, mini quiches og røget laks og agurk finger sandwich, før du vasker det hele ned med et højt glas Prosecco. Skål!
