Granny Smith-æblet stammer fra Australien.
Californien er en af de seks øverste æbleproducerende stater i USA og er landets næststørste eksportør af æbler, ifølge Californiens Apple-kommission. Californien afsender ca. 70 procent af sine kommercielt producerede æbler i USA, og resten eksporteres til mere end 60 lande. Californien dyrker flere sorter af æbler end ethvert område i USA vest for Rocky Mountains, herunder et par, der er unikke for staten.
Gala
Gala-æblets sukkerindhold på 14 til 16 procent giver æblet en sød, frugtagtig smag med en sprød struktur. Galaen, der kommer fra New Zealand, blev parenteret af sorterne Kidds Orange Red og Golden Delicious og introduceret i USA i 1972, ifølge Californiens Apple-kommission. Den rundformede gallas farve spænder fra fløde til kirsebærrød, og æblet har en stærk aroma. Galas kan købes eller forsendes fra midten af juli til december.
Fuji
Fuji, oprindeligt avlet i Japan som en krydsning mellem Ralls Janet og Red Delicious sorter, er et saftigt, sprødt æble med et sukkerindhold på 16 til 18 procent. Fuji er et stort eller ekstra stort, afrundet æble, der ofte har rød stripning gennem sin gyldenrøde farve. Fujier er ifølge California Apple Commission velegnede til bagning, og æblerne holder godt, da interiøret er sprødt og tæt. Californiens Fuji-æbler fås fra september til april.
Bedstemor Smith
Sorten Granny Smith, der stammer fra midten af 1860 i Australien, er sød, syrlig og sprød med 12 til 18 procent sukkerindhold. Træmodne bedstemor Smiths er sødere. Det mellemstore til store størrelse Granny Smith-æble er grønt med en bund, der er lidt mindre end toppen. Granny Smith-æbler opbevares uden køling i flere måneder. De er gode til madlavning og spisning ifølge Californiens Apple-kommission og er tilgængelige fra august dog i juni.
Cripps Pink Lady
Cripps Pink-sorten af Pink Lady-mærket æbler er en krydsning mellem Golden Delicious og Lady Williams-æblerne. Æblet dyrkes i Californiens Cuyama Valley og San Joaquin Valley. Cripps Pink Lady, som er lyserød i farve, er sød, syrlig og crunchy, ifølge Californiens Apple-kommission. Æblet har et tæt, hvidt interiør, holder godt op til opbevaring og fås fra oktober til april.
