Timian og vaniljebønne uddyber smagen af friske asiatiske pærer i denne forfriskende sommerbehandling.
Cal / Serv: 123 Udbytte: 8 Koketid: 0 timer 20 min. Total tid: 1 time 20 minutter Ingredienser 1 c. granuleret sukker 4 kvist frisk timian 1/2 vanillebønne 4 mellemstore asiatiske pærer Vejledning- I en stor gryde over høj varme bringes 1 kop vand og de første 3 ingredienser i kog. Sænk varmen til lav, og lad det småkoke, indtil sukker er opløst, 3 til 4 minutter. Fjern det fra varmen, og lad sirupen stejle i 30 minutter. Kast timiankvist, og lad sirup afkøle helt, cirka 1 time.
- Overfør sirup til en foodprocessor eller blender, tilsæt pærer og puré, indtil det er glat. Hæld i en stor skål, dæk med plastfolie og afkølet i mindst 1 time.
- I en isproducent skal du behandle sorbetblanding i henhold til producentens instruktioner. Overfør til en bagepande, dæk med plastfolie og frys, indtil den er fast, mindst 2 timer. Server om nødvendigt pyntet med en lille kvist timian.
