Gorgonzola - italiensk blå ost - blandes godt med pebær rucola og kødmælk i denne lette pastarett.
Cal / Serv: 261 Udbytte: 4 ingredienser 8 oz. penne pasta 1 spsk. salt 4 oz. gorgonzola 1/2 c. Kødmælk 2 spsk. fladbladet persille 1/4 tsk. salt 1/4 tsk. groft malet peber 2 c. friske ruccola blade 2 spsk. ristede pinjekerner Rutevejledning- Lav pastaen: Kog 4 liter vand i en stor gryde over høj varme. Tilsæt saltet, og omrør pastaen, indtil vandet koger igen. Fortsæt med at koge 10 til 12 minutter, indtil det er gjort. Fjern det fra varmen og afløb. Anbring i en stor pastaskål og læg den til side.
- Klæd pastaen: Rør sammen Gorgonzola, kødmælk, persille, salt og peber i en lille skål. Hæld varm kogt pasta og smid for at passe jævnt.
- Server pastaen: Føj ruccola til pastaen, smid den godt, top med pinjekerner, og server straks.
