West Virginia er måske ikke det første sted, der kommer til at tænke på, når du tænker på håndværksmæssige krydderier, men den jordbundne stat har et gammelt hav under sine bjerge, hvilket gør det til en ideel kilde til salt. Faktisk vandt West Virginia-krystaller "bedste salt i verden" på London World Fair i 1851.
I 1813 købte William Dickinson jord i det nuværende West Virginia og begyndte at producere salt fire år senere. Efter drift i 165 år lukkede saltværkerne sine døre - men ikke for længe. Sidste år besluttede Dickinsons efterkommere, søskende Nancy Bruns og Lewis Payne, at genoplive familievirksomheden.
De tapper på en saltvand-akvifer på deres familiegård og bringer den saltfyldte væske til overfladen. Vandet fordamper i solhuse og efterlader krystaller, der bliver høstet for hånd. Det chunky efterbehandlingssalt bærer calcium, magnesium og andre spormineraler, og det har tjent rave fra bemærkede kokke som Sean Brock of Husk og McCrady's. Hvordan er det med lokal smag?
Købe det! JQ Dickinson Salt-Works salt, fra $ 5, jqdsalt.com
For endnu flere gaveværdige varer, der er lavet i USA, skal du følge vores Made in America Pinterest-bord.-----
Plus:
Se andre stats skjulte perler fra CL Across America »
Amerikansklavede drikkevarer og miksere til at prøve »
Den nyeste brug af lodret havearbejde »
De sødeste totalposer du nogensinde har set
65 wow-værdige hjemmemoveringer »
