Et solidt men ukompliceret sommermåltid, der bruger basale tilberedningsmetoder, få apparater og enkle ingredienser. Denne skål opfordrer til frisk ingefær, appelsinsaft og hvidløg til at give fed asiatiske smag til en let at finde, hurtig at grille oksekød. Den ledsagende salat er sammensat af krydrede kolde nudler og en ru hak med crunchy agurk, rød peber, grønne løg og bønnespirer. Med et så roligt, let tempo i køkkenet er en behagelig stemning ved måltidet et naturligt resultat.
Læs mere + Læs mindre - Cal / Serv: 434 Udbytte: 6 Ingredienser 1 1/2 pund flanke biff 1/2 c. soja med lavt natrium 1/4 c. appelsinjuice 2 mellemstore fed hvidløg 3 spsk. frisk-revet ingefær 7 oz. rispinde eller engelhårpasta 1 spsk. sesamolie 2 spsk. chiliolie 2 spsk. risvineddike 1 tsk. brunt sukker 1 spsk. citronsaft 1 tsk. salt 3 grønne løg 1 agurk 1/2 c. Bønnespirer 1 rød peber 1/2 c. saltede ristede jordnødder Rutevejledning- Lav marinaden:
Rør 1/4 kop sojasovs, appelsinsaft, hvidløg og 1 spsk ingefær sammen i en lav skål. Læg bøften i skålen, vend den til pels, og lad marinere i 30 minutter, drej lejlighedsvis. - Lav nudlerne:
Brænd en stor gryde med vand, og kog risnudlerne, indtil de er møre - ca. 3 minutter. Sil nudlerne og skyl dem med koldt vand. Overfør til en stor skål og smid med sesamolie. Sæt til side. Kombiner resterende sojasovs, ingefær, chiliolie, eddike, sukker, citronsaft og salt i en lille skål. Kast bandagen, grønne løg, agurk og bønnespirer med nudlerne. Opvarm en grill til høj varme og grill rød peber, indtil den lige er kogt igennem - ca. 5 minutter. Tær peber i 1/2-tommers stykker, og tilsæt den og jordnødderne til salaten og læg dem til side. - Grill bøf:
Grill kød i 8 minutter på hver side; overførsel til et skærebræt. Lad hvile i 5 minutter. Tynd skiver og server med agurknudelsalat.
