Det er sjældent, at en lille by i Hudson Valley har to nye hoteller åbent i samme år. Men at have et par højt forventede virksomheder åben i den samme måned? Det er uhørt i denne region. Men her er vi: det er maj 2017, og den mirakuløse omdannelse af Beacon, NY, fra nedtrukne mølleby til hipsterhavn er gået i overdrive.
Da jeg flyttede hit i 2005, var Beacon på randen af revitalisering. Det moderne kunstmuseum Dia: Beacon havde åbnet to år før, men stadig syntes mange andre planer, inklusive en større hoteludvikling på vandet, at sputter og dø ud.
Så åbnede Roundhouse ved Beacon; denne storslåede historiske ejendom - boutique-hotel, restaurant, begivenhedsplads med udsigt over et smukt vandfald - sætter Beacon på kortet.
Se dette indlæg på InstagramHjem kære hjem. #beaconny #roundhousebeacon #mountbeacon #waterfall #fishkillcreek #ourview #homesweethome #mountain #hudsonhighlands #hudsonvalley #fishkillridge #historicproperty #oldbuildings
Et indlæg deles af The Roundhouse (@roundhousebeacon) den 1. maj 2017 kl 11:50 PDT
Langsomt fortsatte Main Street med at udfylde flere butikker, gallerier og restauranter. Og nu er det klart, at der ikke er nogen tilbagevenden. Et tegn? Mængden af specialforretninger. Beacon har i øjeblikket ikke én, men to high-end brillebutikker. (Der er et guldrammet par på Luxe Optique, som jeg holder øje med - ordspil beregnet.) Hundebageriet er forbundet med mindst to menneskelige bagerier, og en specialbutik med donuts har ofte en linje ud af døren.
Se dette indlæg på InstagramTil ære for # TeamRons bowling-sejr den anden aften præsenterer vi vores #dotd: "The Big Ron!" Glaseret, kanelsukker Mini donuts, saltet chokolade karamellus! #glazedoverbeacon #glazedoverbeacon #specialtydonutshop #teamron #thebigron #minidonuts #bigandlittle #donutsfordays # saltet karamell #chokolade
Et indlæg deles af Glazed Over (@glazed_over_donuts) den 24. april 2017 kl. 08:23 PDT
Ikke underligt, at der var brug for nye indlogeringsmuligheder.
Det første nye hotel er 12-værelses Inn & Spa ved Beacon, som er presset ind i et smalt, tidligere ledigt parti på Main Street's vestlige ende. Faktisk synes det ved første øjekast umuligt at forestille sig, at et dusin gæsteværelser plus spa-faciliteter muligvis kunne huse inde. Heldigvis er ejeren Roger Greenwald arkitekt; dette er hans første hotel, og han indrømmer, at det var en ganske udfordring at få alt til at passe. (Én løsning: flere af hotellets senge er faktisk Murphy-senge, der kan foldes tilbage i væggen, hvis der er behov for plads til noget andet.)
Det elegante hotel minder mig øjeblikkeligt om at være i Europa, hvor denne forstæderpige i mine tidlige 20'ere første gang oplevede de små, rækkehushoteller i London og Paris. Den lyse lobby fungerer også som et kunstgalleri til værkerne af Anamario Hernandez, en berømt mexicansk maler, der bedst er kendt for sine stillebenværker. (Alt hendes arbejde er til salg, og Hernandez er ved hånden til galleriets officielle dåb lørdag den 13. maj).
En række spa-tjenester - massage, ansigtsbehandlinger, hovedbundsbehandlinger - findes i et af to attraktive behandlingsrum; Beacon-beboere får 20 procent rabat på tirsdage. Et gigantisk, avanceret hydroterapi-badekar i kælderen er næsten afsluttet; Jeg forbliver fascineret af tanken om, at en specielt uddannet tekniker vil forbedre oplevelsen af at sidde i boblende vand.
To værelser har king-size senge; resten har queensize-senge; alle værelser har moderne badeværelser i spa-stil med gigantiske fliser, der ligner sten.
De komfortable værelser har deres egne temperaturreguleringspaneler.
Gæsterne kan nyde høj te i solariet på 4. sal, en lille stue, der også forvandles til morgenmadskroget. Solarium åbner ud til en lille terrasse mod nord; gennem træerne kan du se dele af Newburgh på den anden side af floden. Men den virkelige skat er op ad en udendørs trappetrin: et tagdæk, som vil blive afsluttet i sommer. Jeg har altid klaget over manglen på tagterrasser i regionen (West Point's Hotel Thayer har en fabelagtig tagterrasse, der tilbyder uovertruffen udsigt over Hudson-floden samt chancen for at se kadetter i deres fineste militære.) Udsigterne her er utroligt også: Mt. Beacon mod øst og en fuldstændig udsigt over al flodaktivitet mod vest. Blandt de mange aktiviteter, der er planlagt til dette specielle sted, inkluderer daglige yogayessioner om morgenen og "Waltzing Under the Stars" søndag aften.
Mindre end en halv kilometer nede i Main Street har Beacon Hotel and Restaurant også 12 gæsteværelser. Men lighederne ender der. Denne historiske bygning stammer tilbage til 1875, da den dobbelt-tårnede struktur blev det overdådige Dibble Hotel, der blomstrede gennem Beacons storhedstid som en blomstrende fabriksby i 1920'erne og 30'erne. For nylig købt af Alla Kormilitsyna, der har specialiseret sig i renovering af New York City rækkehuse, og Greg og Evey Trautman, Brooklyn restauranteurs, der flyttede til Beacon, det nyindrettede industrilokale er simpelthen fantastisk.
Hotelværelserne inkluderer et "køjeseng" med fire enkeltsenge, ideelt til børn, en piger-flugt eller til en gaggle af vandrere, der har brug for en kollision efter en dag med at krydse den nærliggende Fishkill Ridge.
Restauranten og baren med 72 sæder åbnede tidligere i år; en udendørs spiseplads debuterer snart. I øjeblikket serverer brunch lørdag og søndag og middag fem dage om ugen (den er lukket på tirsdage og onsdage) serverer restaurantens udøvende kok, Culinary Institute grad Nicholas Leiss, en stadigt skiftende menu med lokalt inspirerede retter.
Mindst ni valg af små plader (tænk escargot, asparges tartan eller cammomile-hærdet tartine) slutter sig til hovedrettene, som normalt inkluderer kanin, en fisk og en ammende svin, blandt andre muligheder. Der er også Smash Burger. "Vi koger det mellemlangt, men vi har et fedtindhold derinde, så det er saftigt - og det forbliver saftigt, " siger Leiss. Han serveres med Leiss hjemmelavede chips og indeholder også den hjemmelavede Dibble Sauce, der inkluderer japansk mayo, lokalt fremstillet ketchup "ved hjælp af honning i stedet for sukker, " tilføjer han samt sriracha-sauce.
Jeg ser frem til at sidde i den fantastiske bar med 12 sæder, så jeg kan undersøge flaskevæggen nærmere. "Vi har måske det bedste udvalg af bourbon ikke kun i Beacon, men i hele Hudson Valley, " siger bar manager Jason Pereira. "Det er vores niche." Der er også et roterende udvalg af otte nordøstlige øl (jeg er glad for at se, at min elskede Peekskill Eastern Standard IPA gør klippet) og fokuserer på klassiske cocktails med et moderne twist.
Hvis du planlægger et besøg i Hudson Valley den første weekend i juni, skal du ikke gå glip af Country Living Fair i Rhinebeck , hvor du finder gode shopping-, mad- og håndværksdemonstrationer, lækre spiser og meget mere. Besøg stellashows.com for at købe billetter på forhånd.
