Top makaroni og ost med ristede brødmuler til crunch.
En langsom komfur leverer de rige, osteagtige resultater, du ønsker af makaroni og ost, med minimal anstrengelse. Tilsæt blot alle opskriftsingredienserne i gryden, og lad den langsomt koge til osteagtig perfektion. Uanset om din opskrift instruerer dig om at forkogte dine nudler eller lade langsomt-komfuret gøre arbejdet, kan du forvente at spise en færdig fad om to til fire timer. Strø en håndfuld revet ost et par minutter før servering ovenpå og lad den smelte for at få super osteagtige resultater.
Ukokt makaroni
Utilberedt makaroni reducerer mængden af forberedt arbejde, men øger den samlede tilberedningstid. Kombiner et slået æg med 6 ounse af fordampet mælk og tung fløde pr. Kop ukokt tørret pasta. Dette skaber cirka fire portioner. Fold 1 til 2 kopper strimlet ost pr. Kop pasta, afhængigt af det niveau af ost, du ønsker. Brug cheddarost til en klassisk version, eller bland den med Monterey Jack eller Pepper Jack. Hæld den tørrede makaroniblanding i en let smurt langsom komfur og kog den på lavt i fire timer. Rør mindst en gang halvvejs igennem. Nudlerne koges igennem og chewy når de er færdige.
Kogte makaroner
Mac og ost lavet med kogt pasta forbliver perfekt fugtig og osteagtig kogt i langsomt komfur. Kombiner et slået æg sammen med 6 ounse af fordampet mælk og tung fløde pr. 1 1/2 kop kogt pasta for at skabe cirka tre portioner. Rør 1 til 2 klapper med smør til for at give ekstra rigdom sammen med 1 til 2 kopper strimlet ost. Forøg beløbene, hvis du har brug for at fodre en mængde. Kog på lavt i to til tre timer, omrøres en gang imellem for at kombinere ingredienserne og forhindre, at de klæber fast på siderne af gryden.
Velsmagende variationer
Rediger en grundlæggende opskrift på makaroni og ost for mere kreative smag. Bland bacon, hummerstykker, formalet oksekød eller skiver kylling - alt forudgående - til kødfuld mac og ost. Rør i terninger med peberfrugt eller jalapenos sammen med et par sprøjter varm sauce til et krydret spark. I stedet for eller ud over traditionel cheddarost, brug en italiensk eller mexicansk osteblanding. En lille smule flydende røg tilføjer en subtil rygning, og krydderier såsom løgpulver og hvidløgssalt tilføjer velsmagende smag.
Sunde substitutioner
For at skære ned på kalorier skal du kigge efter ost med lavt fedtindhold eller erstatte vand eller skummetmælk til tunge fløde. Brug fuldkornspasta til et sundere alternativ. For opskrifter, der kræver smør, skal du bruge margarine i stedet for eller erstatte et par skefulde fedtfattig creme fraiche eller flødeost.
