Sådan gør du Easy Shrimp Fettuccine Alfredo fra bunden

Rejer Fettuccine Alfredo er både lækker og overraskende enkel at fremstille. På under 30 minutter kan et par basale ingredienser omdannes til denne traditionelle italienske favorit.

Ting, du har brug for

• To sauté-pander
• Stor gryde
• 1 æske (16 oz.) Fettuccinepasta
• 12 oz. tung creme
• 10 spsk usaltet smør

• 1 1/2 kop frisk revet parmesanost
• 1 pund frosset, forkogt rejer
• 3 fed hvidløg, hakket
• Salt og peber efter smag

Trin 1

Kog saltet vand i en stor gryde. Tilsæt pasta til kogende vand i den mængde tid, der er instrueret på kassen, normalt 12-13 minutter i al dente.

Tilsæt pasta til kogende vand

Trin 2

Mens pastaen koger, tilsættes fløde til en stor, fladbundet sautépande og varmes over lav-medium varme. Smelt 8 spiseskefulde smør i fløden, og pas på, at sausen ikke brændes eller koges. Lad saucen svulde lidt ned på lav-medium varme under omrøring lejlighedsvis.

Trin 3

Smelt de resterende 2 spsk smør i den anden sauté-pande og tilsæt hakket hvidløg. Lad hvidløg koge i 30 sekunder. Tilsæt den forkogte rejer i smør og hvidløg og sauter, indtil rejer er grundigt opvarmet. Rejerne kan holdes på svag varme, indtil de er klar til at serveres.

Sauter rejer i smør og hvidløg

Trin 4

Når pastaen er ca. 3 minutter, efter at den er færdig, tilsættes 1 kop revet parmesan til fløden og smør og rør, indtil den er fuldstændigt integreret i saucen. Dette vil tykkere saucen og tilføje den klassiske osteagtige smag. Tilsæt salt og peber, hvis det ønskes, og fortsæt med at lave mad på svag varme under omrøring lejlighedsvis.

Trin 5

Når pastaen er færdig med at tilberede, drænes vandet af og tilsættes pastaen direkte i alfredosausen og smid grundigt i sautépanden med den resterende parmesanost. Lad sauce og pasta gifte sig i ca. 1 minut på svag varme. Server straks pasta med rejer.

Tilføj pasta til sauce og smid med parmesanost