Græskar sæson er over os, og selvom du måske er vant til at smage smagen i alt fra morgenmad kanelruller til dessertkager, er der sandsynligvis en sød, der ikke har modtaget den samme efterårsbehandling: bark. Chokoladebark er måske mere almindeligt kendt som en traditionel feriested, men der er ingen grund til at holde ud før i december. Blend kokosnøddeolie og semi-sød chokolade sammen for at danne en base for en cremet græskar cheesecake virvel. Drys derefter et par pepitas ovenpå for en ekstra knas og en endnu mere lokkende finish. Det er en simpel godbid, der sætter en vending på sæsonens mest eftertragtede ingrediens.
Ting, du har brug for
- 1 1/2 kop halvsød chokoladechips
- 1 spsk smeltet kokosnøddeolie
- 2 oun flødeost, blødgjort
- 1/4 kop pulveriseret sukker
- 1/4 græskarpuré
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk ingefær
- 1/8 tsk muskatnød
- 2 spsk pepitas (valgfrit)
Trin 1: Pisk Pumpkin Cheesecake-blandingen sammen
Brug en håndholdt mixer til at slå den blødgjorte flødeost og pulveriseret sukker sammen, indtil de er grundigt kombineret. Tilsæt græskarpuré og krydderierne, og slå igen, indtil alt er integreret.
Trin 2: Hæld den smeltede chokolade på et bageplade
Smelt chokoladen og kokosnøddeolien sammen, enten over en dobbeltkedel eller i mikrobølgeovnen. Rør til det er glat. Line en bageplade med pergament eller vokspapir, og hæld smeltet chokolade på gryden.
Trin 3: Spred chokoladelaget jævnt
Brug en spatel til at sprede chokoladen jævnt ud i en rektangulær form, der er cirka 1/8-tommer tyk.
Trin 4: Tilføj Dollops of Pumpkin Cheesecake
Anbring skefulde af græskarostkageblandingen på toppen af chokoladen.
Trin 5: Swirl græskarostkage ind i chokoladen
Brug en træpindel, en spisepinde eller en kniv til at dreje græskarostkageblandingen ind i chokoladen i et figur-8 mønster. Derefter sprøjt dem oven på barken, hvis du bruger den valgfri pepitas. Og hvis du virkelig vil gå helt ud, kan du vælge hakket halloween-slik i stedet. Din kreativitet er grænsen!
Trin 6: Afkøl, indstil og knæk i stykker
Anbring bagepladen i køleskabet og indstilles i mindst 30 minutter. Når den er fast, brydes barken i stykker og anbring dem på en tallerken, der skal serveres.
