Lys din Thanksgiving-bord op med disse lette og tangy gulerødder.
Udbytte: 1 ingredienser til gulerødder 2 kg små gulerødder 1/3 c. appelsinsaft 3 spsk. olivenolie 2 spsk. rødvin eddike 1 1/2 spsk. Honning Kosher salt sort peber 1/4 c. ristede pinjekerner, til servering Hakket persille, til servering Til yoghurt-persille-dressing 3/4 c. almindelig græsk yoghurt 1 c. persille 1 hvidløgsfedd 1 spsk. citronsaft 1/2 tsk. malet koriander Kosher salt sort peber Rutevejledning- Lav de orange gulerødder: Opvarm ovnen til 425 grader F.
- Kombiner gulerødder, appelsinjuice, olie, eddike og honning på to rimmede bageplader. Krydre med salt og peber. Bages under omrøring af grøntsager og roter gryderne en gang, indtil de er mørt, 25 til 30 minutter. Kast gulerødder med enhver væske på bagepladen.
- Lav yoghurt-persille-forbindingen: Forarbejd græsk yoghurt, persille, hvidløg, citronsaft og formalet koriander i en foodprocessor, skrabe siderne af skålen ned efter behov, indtil den er glat, 1 minut. Krydre med salt og peber.
- Serveres toppet med pinjekerner, persille og yoghurt-persille dressing.
