Avocados blev til pommes frites - hvad en drøm blev til virkelighed. Disse ovnbagte fries er bedst, når de serveres med cremet chipotle-limesaus.
Udbytte: 8 - 10 portioner Forberedelsestid: 0 timer 30 minutter Total tid: 1 time 0 minutter Ingredienser Ovn Avocado Fries 4 spsk. rapsolie, opdelt 2 c. panko brød smuler 1 1/2 tsk. chilipulver Kosher salt Frisk malet sort peber 2/3 c. hel kærnemælk 1 stort æg 2/3 c. altmel 3 faste, men modne avokadoer, hver skåret i 6 kiler Creamy Chipotle Lime Sauce 3/4 c. mayonnaise 2 finhakket chipotles i adobo 2 tsk. lime zest 1 1/2 spsk. limesaft 1/2 tsk. chilipulver Kosher salt sort peber Rutevejledning- Forvarm ovnen til 400 ° F. Pensl en stor, skimmet bageplade med 1 spsk olie. Kast brødkrummer, chilipulver og de resterende 3 spsk olie i en lav skål, indtil de er coated. Krydre med salt og peber. Pisk sammen kødmælk og æg i en separat skål, og læg mel i en tredje skål.
- Krydre avokado med salt og peber. Arbejd med en kile ad gangen, kaste mel, derefter i kødmælksblanding (lad eventuelt overskydende dryppe af) og derefter i brødkrummeblandingen, tryk forsigtigt for at hjælpe med at klæbe fast. Placer, afrundet side ned, på forberedt bageplade.
- Bages, indtil de er gyldenbrune, 28 til 32 minutter. Krydre med salt og peber.
- Lav cremet Chipotle Lime Sauce: Rør mayonnaise sammen, finhakket chipotles i adobo, lime zest, limesaft og chilipulver. Krydre med kosher salt og sort peber.
- Serveres med cremet Chipotle-limesauce og kalkkiler sammen.
