En dårlig pot kan ødelægge dit måltid.
Det er let at blive overvældet af de mange muligheder, der findes i dag. Det ser ud til, at nye hverdagslige funktioner og materialer føjes til gryder og pander. Multiklad køkkenudstyr er et godt eksempel. At forstå fordele og ulemper ved denne række køkkengrej kan hjælpe dig med at beslutte, om det passer til dit køkken.
Lag
Multiclad cookware er konstrueret af lag af forskellige metaller. Oftest inkluderer dette en aluminiumskerne omgivet af rustfrit stål. Det indre metal giver overlegen varmeledning, mens det ydre metal er valgt til kvaliteter som stavbestandighed og opvaskemaskinsikkerhed. Denne kombination af metaller giver hurtig og bekvem tilberedning. Den varmeledende kerne hjælper mad med at koge hurtigt og jævnt, mens det ydre metal letter let oprensning.
Aluminium er et almindeligt indre kernemateriale.
Selv opvarmning
Det bedste flerlagede køkkengrej indeholder en indre kerne, der strækker sig op på siderne af gryden. Dette sikrer, at siderne af en gryde er lige så varm som bunden. Nogle mindre dyre pander kaldes "flerlags", men deres varmeledende kerne er begrænset til bunden af gryden. Dette kan resultere i ujævn tilberedning.
Anvendelser
Multiklad køkkenudstyr er fantastisk til kræsne hjemmekokke. De fleste flerlagede køkkengrejslinjer kan gå lige fra ovnen til ovnen til opvaskemaskinen. Imidlertid vil fordelene ved madlavning sandsynligvis kun bemærkes af nogen, der laver mad ofte og sætter pris på finesser i fødevarekvaliteten. Det er en fantastisk gave til et nygifte par, men sandsynligvis en smule dyr for en teenagers sovesal.
