Server disse let tilberedte sandwich ved en let frokostbuffet.
Cal / Serv: 241 Udbytte: 8 ingredienser 1/4 tsk. salt 1/4 tsk. friskmalet peber 1/4 tsk. malet kanel tsk. frisk revet muskatnød tsk. malet nelliker 3 fedd hvidløg 3 spsk. Dijon sennep 2 spsk. mayonnaise 1 svin indrefilet 1 spsk. olivenolie 16 skiver rundt, blødt fransk eller italiensk brød 4 oz. Schweizisk ost 4 skive dille pickle 4 oz. Black Forest skinvejledning- Mariner og stegt svinekødet: Opvarm ovnen til 450 grader F. Bland salt, peber, kanel, muskatnæg, nellike, hvidløg og sennep sammen i en lille skål. Rør 1 1/2 spiseskefulde af den krydret sennep i mayonnaisen og læg den til side. Coat indrefilet med den resterende sennepsblanding, anbring i en lille ristningspande, dæk og mariner køl i 25 minutter. Fjern gryden fra køleskabet, og lad den hvile i 10 minutter. Stegt indrefilet, drej efter 10 minutter, indtil den indvendige temperatur når 155 grader F - 20 til 25 minutter. Lad hvile i 15 minutter og skær i tynde skiver.
- Saml sandwicherne: Pensle en bagepande og et lag aluminiumsfolie let med olivenolien. Spred cirka 1/2 tsk af den reserverede sennep-majonesblanding på hvert stykke toast. Læg svinekødskiverne, schweizisk ost, pickles og skinke på halvdelen af toasten og top med den resterende toast. Læg sandwichene på den forberedte gryde og dæk med den forberedte folie, olieret side ned. Læg en anden bagepande oven på folien, og væg den ned med en tung ovnfast stegepande. Bag sandwichene, indtil osten er smeltet - ca. 10 minutter. Overfør til et serveringsfad og server straks.
