Hvor længe skal jeg bage fisk?
Generel vejledning
Bagning af fisk er en nem måde at tilberede en lækker hovedret, der er ekstremt godt for dig. Når man laver mad uden en opskrift, anbefaler Washington State Health Department, at en let tommelfingerregel, der skal følges, er at bage frisk fisk i en forvarmet ovn på 400 grader Fahrenheit 10 minutter for hver tomme tykkelse. Massachusetts Office of Health and Human Services (EOHHS) giver lignende råd, men anbefaler at bruge en forvarmet ovn på 450 grader. Fryst fisk kan bages uden optøning; øg bare tiden til 20 minutter for hver tomme af tykkelse. Når du har taget fisken ud af ovnen, skal du lade den stå i tre eller fire minutter for at afslutte tilberedningen. Hvis du laver en 1-tommers tyk fiskesteak, skal du bage den fem minutter pr. Side. Men hvis fisken er en halv tomme eller mindre, behøver den ikke at vendes og kan koges på den ene side. Hvis du bager i en sauce eller folie, skal du tilføje fem minutter til tiden.
eksempler
Da det at spise fisk mindsker hjertesygdommen, foreslår American Heart Association at spise bagt eller kogt fisk opskrifter mindst en gang om ugen for at øge dit indtag af omega-3 fedtsyrer. sit websted har en række hjertesunde opskrifter til tilberedning af fisk (se Ressourcer). Crispy Baked Sole-fileten, der bruger fileter af tunge, der er bagud i brødkrummer og med en asiatisk marinade, kræver, at fisken koges ved 450 grader i 15 minutter. Pasta-Crusted Fish med Marinara-saus kræver, at fileterne skal bages ved 450 grader i ca. otte minutter og derefter toppes med en opvarmet marinara-sovs inden servering.
Indikatorer
To indikatorer på, at fisken er tilstrækkeligt udført, er flakkighed og en uigennemsigtig farve. Læg enden af en kniv eller en gaffel i den tykkeste del af den bagt fisk, og træk. At se flager adskilt er en god indikator for, at fisken er færdig. En uigennemsigtig fisk ser mælkeagtig ud snarere end klar. Når fisken bliver kedelig snarere end skinnende, er det sandsynligvis gjort. Den amerikanske Food and Drug Administration anbefaler at kontrollere fiskens indre temperatur. Det skal registrere 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).
