Sådan fremstilles kanel-sukker-tortillachips

Steg eller bag din egen tortillachips til frisk, smagfuld tortillachips med kanelsukker.

Hemmeligheden er ude - du behøver ikke at spise købt tortillachips. At fremstille dine egne tortillachips er en enkel, hurtig proces, der leverer en chip, der smager friskere og bedre end enhver chip i en taske. Kastet med lidt kanelsukker er hjemmelavede tortillachips en syndigt lækker behandler. De behøver faktisk ikke være så syndige; Du kan vælge at bage dine chips i stedet for at stege dem. Smid en frugtsalsa til dukkert, og du har den perfekte godbid - både sød og fuld af C-vitamin.

Ting, du har brug for

• 1/2 kop hvidt sukker
• 2 til 3 tsk. Stødt kanel
• Dash af muskatnød (valgfrit)
• Medium skål
• Medium gryder eller cookie ark
• Madolie eller 3 til 4 spsk. smør
• Fritids-termometer (valgfrit)

• Kniv, pastaskær eller pizzaskærer
• Mel eller majs tortillas
• Spalte med spalte
• Plade
• Papirhåndklæder
• Stor serveringsskål

Friteret kanel-sukkerovertrukket tortillachips

Hæld 1/2 kop hvidt sukker i en mellemstor skål. Tilsæt 2 eller 3 tsk. formalet kanel og et strejf af muskatnød (hvis ønsket).

Bland sukker, kanel og muskatnød grundigt for at forhindre klumper. Afsæt øjeblikket.

Fyld en mellemstor gryde ca. halvvejs med madolie. Klip et frituretermometer til siden af ​​gryden. Opvarm panden over medium til medium-høj varme, indtil den når 350 grader Fahrenheit. Hvis du foretrækker det, skal du bruge en dyb frituresteg indstillet til 350 grader Fahrenheit.

Læg en stabel med 6 eller 8 tortillaer - enten majs eller mel - foran dig. Brug enten en kniv, pizzaskærer eller pastaskær til at skære gennem tortillas, som om du skærer pizza. Dette skaber den velkendte trekantform af traditionelle tortillachips.

Kontroller temperaturen på din madolie. Hvis du ikke har et termometer, skal du teste olietemperaturen ved at droppe en chip i olien. Olien svirrer øjeblikkeligt, hvis den er varm nok, og chippen skal brunes pænt på 2 til 3 minutter.

Slip tortillachips forsigtigt i olien flere ad gangen. Se mens de bliver gyldenbrune og stiger til overfladen.

Saml stegte chips fra olien med en spaltet metalsked. Læg dem på en tallerken, dækket med et rent papirhåndklæde, for at dræne et øjeblik, mens du lægger en frisk bunke chips i olien.

Andre mennesker læser

• Et alternativ til Salsa til Tortilla Chips
• Sådan sprækkes chewy tortillachips

Slip stadig varme tortillachips i skålen, der indeholder kanelsukker. Brug en ske til at smide chipsene lidt og hæld sukker over dem efter behov.

Fjern chips fra kanelsukkerbelægningen og læg dem i en stor serveringsskål. Få chips, der stegt ud af olien, og gentag, indtil alle chips er færdige.

Bagt kanel-sukkerovertrukket tortillachips

Juster om nødvendigt ovnstativet til midten af ​​ovnen. Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit.

Smelt 3 eller 4 spsk. smør i en lille skål. I en anden skål - eller ryster, hvis du har en - blandes 1/2 kop sukker, 2 eller 3 tsk kanel og en strejf af muskatnød (hvis ønsket). Kombiner sukker, kanel og muskatnød under omrøring, indtil det er godt blandet.

Skær en stabel med 6 eller 8 mel eller tortillas i kiler, som du ville have en pizza, ved hjælp af en pizzaskærer, pastaskær eller kniv. Slip chips i smøret, mens du skærer dem op.

Dunk chips i sukker- og kanelblandingen, og læg dem derefter ud på et cookieark, arranger dem så de ikke rører ved. Eller drys med kanelsukker for en lettere krydderi.

Bages chips i ca. 6 til 8 minutter, ryst forsigtigt gryden efter ca. 4 minutter for at forhindre klæbning. Se chipsene omhyggeligt for at undgå forbrænding. chipsene bliver en lys, gyldenbrun, når den er færdig.

Fjern chips fra gryden og læg dem i en serveringsskål. Fortsæt bagning af chips, indtil du er færdig. Serveres varm eller kølig.