Traditionel spaghetti og tomatsauce får en opgradering med tilsætning af røget, salt bacon og rødløg.
Cal / Serv: 425 Udbytte: 6 portioner Forberedelsestid: 0 timer 15 min. Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser Kosher salt Frisk malt peber 1 lb spaghetti 1 1/4 lb. Bacon 1 medium rødløg 1 dåse skrællede tomater tsk . rød peber flager 1 1/2 oz. Pecorino Romano Kørselsvejledning- Bring en stor gryde saltet vand i kog. Kog spaghetti i henhold til pakkens anvisninger. Varm i mellemtiden en stor stegepande over medium varme og kog bacon, indtil det er mørt, ca. 5 minutter. Tilsæt rødløg og kog, indtil det er gennemsigtigt, ca. 10 minutter. Tilsæt tomater og rød peberflager. Reducer varmen til medium-lav og kog, indtil saucen er lidt reduceret, cirka 8 minutter.
- Sil spaghetti, idet der opbevares 1/4 kop pastavand. Tilsæt spaghetti og pastavand til sauce og smid. Krydre med salt og peber. Stænk med pecorino romano.
