Prøv at færdiggøre disse kager med toppings som friske bær og fløde, is og varm frugtkonserves, butterscotch og revet appelsinskest eller bare en simpel dryss af pulveriseret sukker. En enkel måde at sætte din egen signatur på denne kage er at tilpasse aromaen: Udskift kanel, citronskum eller muskatnød i stedet for det fem-krydders pulver.
Læs mere + Læs mindre - Cal / Serv: 440 Udbytte: 12 Ingredienser 2 c. alt-mel 1/4 tsk. natron 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. fem-krydders pulver 1 1/4 c. usaltet smør 2 c. sukker 3 store æg 3 store æggeblommer 1 1/2 tsk. vaniljeekstrakt 3/4 c. creme retninger- Lav dejen: Opvarm ovnen til 325 ° F. Læg to 6-kop mini-bundt pander let med blødgjort smør, støv med mel, og tap overskydende ud. Sæt til side. Sigt mel, bagepulver, salt og fem-krydders pulver sammen i en stor skål. Fløde smør og sukker ved hjælp af en elektrisk mixer indstillet på høj hastighed, indtil den er let og fluffy - ca. 5 minutter. Reducer hastigheden til lav, og tilsæt æggene og æggeblommerne ad gangen - fuldt ud med hver tilsætning. Bland vaniljen i. Tilsæt alternativt melblandingen og creme fraiche i tredjedele, begynder og slutter med melet. Bland på medium-lav hastighed, indtil den er fuldt integreret.
- Bag kagerne: Del dejen jævnt mellem formene, og fyld hver ca. 3/4 fuld. Bages på den midterste rack i ovnen, indtil toppe springer tilbage, når den røres let, og en tester, der er indsat i midten af en kage, kommer ud - ca. 25 minutter. Lad afkøle på et reol i 20 til 25 minutter. Unmold kagerne og server lidt varm eller ved stuetemperatur med pisket fløde og friske jordbær. (Kager kan også opbevares indpakket individuelt i plastfolie og i en lufttæt beholder i op til 3 dage.)
