Fire kerner tilbyder en sund vri på den klassiske blåbærpandekage. Top med vores blåbærsirup eller traditionel ahornsirup og smør.
Cal / Serv: 146 Udbytte: 1 kop Ingredienser 1 c. altmel 3/4 c. helkornsmel c. gul majsmel ca. gammeldags valset havre 2 spsk. sukker 2 tsk. bagepulver 1 tsk. salt 1/2 tsk. natron 1/2 tsk. malet muskatnød 1 3/4 c. Kødemælk 1/4 c. usaltet smør c. Honning 3 store æg 1 c. friske blåbærvejledninger- Forbered dejen: I en stor skål skal du kombinere mel, majsmel, havre, sukker, bagepulver, salt, bagepulver og muskatnød. Tilsæt kødmælk, smør, honning og æg ved hjælp af en piskeris til den tørre blanding, indtil der dannes en glat dej. Fold forsigtigt blåbærene i.
- Lav pandekagerne: Opvarm ovnen til 250 ° F. Overtræk let en pindepande eller bageplade med madlavningsspray med vegetabilsk olie og opvarm over medium-høj varme. Når den er varm, hæld 1/4 koppfulde dej til dannelse af pandekager og kog, indtil topperne boble og kanterne begynder at blive sprøde. Vend hver pandekage, og fortsæt med at koge, indtil begge sider er gyldenbrune. Overfør pandekager til en bagepande og sæt den i ovnen for at holde den varm, indtil den er klar til at servere. Gentag, indtil al dejen er brugt. Serveres varmt.
